2013年6月5日水曜日

2013年6月5日 今日のお弁当は「ネギ塩チキンステーキのお弁当」を作りました(^^)v

2013年6月5日
今日のお弁当は「ネギ塩チキンステーキのお弁当」です(^^)/。

今日のお弁当は「ネギ塩チキンステーキ」です! 
私のお弁当ではちょくちょく登場する、定番商品ですねw
作り方がいたって簡単♪食べて美味しい♪ヘルシー♪と2拍、3拍子と取り揃えたメニューです。

一応レシピらしき物を書きます(笑)

  1. 鶏もも肉1枚に多めに塩コショウを振って、皮目からごま油を敷いたフライパンへ♪
  2. 皮目にd( ^ω゚ )バッチリ!!焼き目が入ったら、ひっくり返して裏面も焼いましょう♪
  3. 裏側も焼けてきたら、お好みにカットした長ネギ(輪切りでも短冊でもOK♪)を入れて一緒に炒めます♪
  4. ネギに軽く火が通った所で、お醤油を小さじ1杯とみりんも小さじ1杯少々入れて香りづけ♪
  5. お醤油の香ばしい香りが立ったら、火を止めて粗挽き黒こしょうを振って完成です( ̄¬ ̄*) おいし~♪

昨晩はサッカー日本代表がブラジルワールドカップへの出場を決め、日中の気温も真夏を思わせる蒸し暑い日になっています。
その過熱ぶりに冷水をかけるような、重いニュースが流れていますね。
今日も日経平均が、大幅に下落してしまいました。
今日の下落の原因は間違いなく、アベノミクスの本丸が原因です。
市場が待ちに待った【成長戦略】に具体性や革新性に乏しく、単なる【デッカイ絵に描いた餅】であった為に失望売になってしましました。
しかし、自民党や政府の日本経済再生本部の面子を見ても新しいアイディアが出ない事はわかっていました。
市場はこの経済成長戦略の発表をネガティブに判断、リスクオフの円買、株売りに走りました。元々アベンミクスには経済的な裏打ちなど有りませんので、日経平均が下落しても驚きません。
しかし、ここで気になる事が有ります❣
市場はリスク回避に動いていますので、円高に向かいドル円は100円を割りました。
株は売られて、日経平均は本日ー518円の大引けとなりました・・・・・
普通ならリスクを嫌う投資家は、安定した日本国債へ投資先を変更するので国債の長期金利は下がるはずなのですが?
ここに2~3日のリスクオフ市場でも、日本国債の長期金利は日銀の買い入れにも関わらず下がりません❣
日本相互証券株式会社

おかしいですね?この長期金利の動向は、非常に注意が必要です。
取り敢えず世界の経済情勢は、6月 7日 (金), 21:30 ~ 21:40に発表される【米国 失業率】の結果待ちになります。
この失業率の結果が今後の日本経済の行方も左右して、牽いては私たちの生活にも直結してきます。
よその国の失業率が、私たちの生活を脅かすなんておかしな話ですが、これが現在のグローバル経済です。
私たちは、私達に出来る事をして生活を防御しましょう(*゚∀゚)ノそいじゃ♪

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2013年6月4日火曜日

2013年6月4日 今日のお弁当は「ガーリックと粗挽き黒胡椒の唐コーンとバジルのポテトサラダ揚げとのお弁当」を作りました♪

2013年6月4日
今日のお弁当は「ガーリックと粗挽き黒胡椒の唐コーンとバジルのポテトサラダ揚げとのお弁当」です(^^)/。

今日のお弁当は「ガーリックと粗挽き黒胡椒の唐コーンとバジルのポテトサラダ揚げとのお弁当」を作りました。
メインの唐揚げレシピは以下の通り♪

  1. つもの様に鶏もも肉1枚を一口サイズにカット♪
  2. 唐揚げの衣のタネに、【薄力粉200g位+卵1個+水適量w+ガーリックパウダーお好みで+粗挽き黒胡椒もお好みで♪+焼鳥のタレを100ml位】を混ぜて作ります。
  3. カットした鶏もも肉を唐揚げの衣のタネに付けて、唐揚げにします♪

今回の唐揚げで今まで作った物と違うのは、衣に市販の【焼き鳥のタレ】が入っている事ですね♪【焼き鳥のタレ】じゃなくとも市販の【すき焼きのタレ】でも美味しく出来るようです。
【焼き鳥のタレ】が衣に入っていると、味はかなり甘めの唐揚げができますね。
そのままでも十分に美味しいですが、今回は粗挽き黒胡椒が入っていますので甘辛い感じで( ̄¬ ̄*) まいう~♪

そして、今日のサラダは【スィートコーンとバジルのポテトサラダ】です♪
このポテトサラダに使ったポテトは、前日業務スーパーで試し買いした【冷凍ポテト 1kg/¥198】です♪

じゃが芋が皮を剥かれて、茹で揚げられた状態で冷凍されています。
従ってカレーやシチューに入れる場合も、煮込む必要が有りませんね♪
解凍したらそのまま食べれますw
今日はこの冷凍ポテトを20個位レンジでチン♪
解答されたポテトをフォークの背でサクサク潰します、潰したらいつものスィートコーンを適当に入れて混ぜます。そして今度はこれまたいつものからしマヨをタップリ入れて更にまぜまぜ(*゚∀゚)や?
良くポテトとマヨネーズが混ざったら、バジルフレークをサササッと振りかけて軽く混ぜれば完成です♪

結果から言うと今回導入した冷凍ポテトは、大正解ですね♪
じゃが芋を洗ったり、面倒な皮むきが必要有りませんし、下茹で済みなので解凍すればサラダやスープ、カレーなどにそのまま入れるだけです♪
消費のパッケージにも書いてありますが、凍ったまま油で揚げればフライドポテトにもなるようです♪
更に簡単に炒めてから、チーズ焼にしたりも可能でしょうヽ( ̄▼ ̄*)ノ
使い方しだいでかなりの可能性と使い勝手があり、お弁当や晩御飯のオカズ作りに重宝すること間違い有りません。
業務スーパーが近所に有る方は、是非試して見て下さい♪

今日は暑かったですね~❣
梅雨に入ったばかりですが、明日も暑くなるらしいです。
体調管理に気を付けて、折角節約したお金を病院代に使うことが無いようにしたいものです。
日本経済も先月の22日のアメリカのFRBの議会証言から、センチメントが悪化しています。カンタン言えば、アメリカのリーマン・ショック以降の金融緩和は思ったほどの効果が出ていないらしいと、皆が気付き始めたのかも知れません。
問題なのは、日銀も同様に行なっている金融緩和によって【インフレが起きる】というのが政策の大黒柱なのですが、アメリカは金融緩和で米国債を買い続けているのにインフレ率が思うように上がらないのです・・・・
これは何を意味するのでしょうかね?(≧∇≦)/ そいじゃ♪

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2013年6月2日日曜日

2013年6月2日 今日のお弁当は「ネギ味噌ご飯と豚キムチ焼肉のお弁当」です(^^)/

2013年6月2日
今日のお弁当は「ネギ味噌ご飯と豚キムチ焼肉のお弁当」を作りました❣

今日のお弁当は「ネギ味噌ご飯と豚キムチ焼肉のお弁当」です♪
メインのオカズの豚キムチは、近所の某マックスバリューで手に入れた豚ロースに業務スーパーの白菜キムチを合わせただけです(笑)
レシピも何も無いですねw
塩コショウを振った豚ロースをフライパンで焼いて、香りづけにチョットお醤油を垂し、ガーリックパウダーをタップリ掛けて焼きました。
焼いた豚ロースをボウルに移し、白菜キムチと和えれば出来上がりです♪
今回は豚ロースを焼く時に、あっさり風味の塩コショウで焼きましたが、普通に焼に焼肉のタレで焼いても美味しいです♪
豚キムチは味の決めてがキムチになりますので、豚ロースで無くても豚バラ肉等お好きなお肉で作られると良いですね(@ ̄* ̄@) まいう♪

今回はご飯に”ネギ味噌”を付けました♪
ネギ味噌のレシピはフライパンにごま油を敷いて、青ネギみじん切りを炒めます。
ごま油の香りが十分に立ったら、お味噌【少量の砂糖、醤油、日本酒」を入れて伸ばした味噌】を入れて炒めます、そのまま焦がさない様に水分を飛ばすまで炒めたら完成です♪
ネギ味噌は、ごま油とネギの香りだけでもご飯が進みますよ~(@ ̄* ̄@) まいう
ご飯に乗せたり、ラーメンのトッピングにも使えますから、多めに作って小分けにしてホームフリージングして置くのが賢いですね♪
ネギ味噌を試した事が無い方は、是非作って見て下さい♪
本当に香りだけでもご飯が食べれそう(笑)ヽ( ̄▼ ̄*)ノそいじゃ♪

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2013年6月1日土曜日

2013年6月1日 、今日のお弁当は「ベーコンエッグのお好み焼き弁当」です(^^)/

2013年6月1日
、今日のお弁当は「ベーコンエッグのお好み焼き弁当」を作りました♪

  • ご飯は要らないんじゃないかと思うくらいのボリュームですが、おかかご飯w
  • 赤ウインナーを付けてみました♪
  • 写真では判りませんが、上下2枚入っている【ベーコンエッグのお好み焼き】です♪

今日のお弁当は、月に一度は食べたくなる?
炭水化物弁当の代表格、お好み焼きです。お好み焼きの定番と言うと【豚玉】ですが、生憎私のはベーコンでw

私のレシピを参考に書きますと、今回は以下のようになります♪

  • 薄力粉400g位。
  • 水、適当ww
  • 玉子1個、お好み焼きの生地用。
  • 粉末の昆布だしの素、小さじ2杯。
  • キャベツの千切りをお好みで♪
  • ベーコン3枚をそれぞれ2等分して。
  • トッピング用の玉子2個♪
  • スイートコーン(一握り位かな?)も入れてある♪

以上です(*゚∀゚)/
薄力粉に玉子1個と昆布だし、水を加えて少し固めのお好み焼きの生地を作ります。そこへ千切りにしたキャベツとスィートコーンを混ぜあわせます♪
フライパンを加熱して、上のお好み焼きの生地をドーナツ状に広げます♪
片面が焼けてきたら、半切りベーコン3枚を乗せて生地をひっくり返します。
ベーコンが下敷きになって焼けて来ますので、ドーナツ状の真中の穴に生卵を落とします。
ここでフライパンに蓋をして、蒸し焼きにしてもいいですが、今回はベーコンが焼けたらまたひっくり返して、卵に火を通して焼き上げます。
後はお好み焼きのソースを塗って、青海苔+辛しマヨをトッピングすれば完成です♪
私の好みとしては、広島風のお好み焼きが好きなのですが、お弁当用には厳しいので関東風?のお好み焼きですが、美味しいです(@ ̄* ̄@) まいう♪


今日は家に帰ってから、速攻で業務スーパーへお買い物です。
薄力粉が今日のお弁当のお好み焼きで大分無くなってきましてので、他の食材も調達がてら行って来ました♪
そこで、昨日のお弁当に入れた冷凍赤魚をチェックすると・・・
2013年6月1日現在の値段

何と❣¥780ー!;;アワワ ヽ(´Д`;≡;´Д`)丿 アワワわわ・・・・
前回の調査時は¥580でしたので、アベノミクスの円安で200円も上がっていました!Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン
給料は1円も上がっていないのにw食材の値段の上がる事・・・
いったいアベノミクスで国民の何割が得をしているのでしょう?
日本の輸出産業は、GDPの10%に過ぎないと言われています。その1割りの為に国民全員が恩恵を受けることが出来る円高を、自身で放棄するなんて馬鹿げた話であると考えますね。元々一番恩恵を受けていると思われる自動車産業等は、円高でも商品競争力を持っているのに❣
先日の5月22日のアメリカのFRBの議会証言から、世界の株式市場や為替が荒れています。結局リーマン・ショックから金融緩和を続けているアメリカが、チグハグな経済状態に陥って仕舞っているのが原因のようです。

日本もアベノミクスでアメリカと同じ施策を取りましたので、アメリカと同じ状況になると思われます。これからのアメリカの金融緩和の顛末をしっかり見ておきましょう❣
私達に備える事が出来るのは、節約だけです❣
がんばりましょうヽ( ̄▼ ̄*)ノそいじゃ❣

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2013年5月31日金曜日

2013年5月31日 今日のお弁当は「枝まめご飯と赤魚の煮付け、更に枝豆入りのだし巻き卵のお弁当」です(^^)/

k2013年5月31日
今日のお弁当は「枝まめご飯と赤魚の煮付け、更に枝豆入りのだし巻き卵のお弁当」を作りましたよん♪

今日のお弁当のメインのオカズは【赤魚の煮付け】です♪
この赤魚もやはり業務スーパーでワタやウロコ、カシラなどを処理した状態で、冷凍の魚として売っています。

写真の値札が¥680になっていますが、今は円安で100円位高くなっています。
しかし、5尾入っていますのでかなりお得だと思います。
この赤魚を煮付けにしましたので、またまた包丁いらずのインスタント調理です。
昨日は私はお休でしたので、晩御飯を作る時に、ついでにお弁当の煮付けを作りました。

まず、ホームフリーザーから、赤魚を1尾取り出して解凍します♪
解凍が済んだら、煮付けのタレを鍋に入れます。
煮付けのタレは以下のとおり。

  1. お醤油50ml
  2. お水200ml
  3. 調理酒200ml
  4. 砂糖大さじ2杯
  5. 生姜スライス少々

この煮付けタレであれば、殆どの魚の煮付けに使えますね♪
煮付けのタレを火にかけて、軽く砂糖が融けたら解凍した赤魚を入れて落し蓋をして弱火で20分位煮こむだけです♪
赤魚最初からが下処理済みですので、何もする事は有りません。
時間が来たら完成しますので、失敗が有りませんし♪
おまけに出来上がった赤魚の煮付けは、大変おいしくご飯が進みますよ(^^)v

ついでにご飯の「枝豆ご飯」については、炊飯ジャーに小さじ1杯の昆布だしの素を入れて炊飯スイッチPON♪
ご飯が炊けたら、これも冷凍の【むき枝豆】をご飯に混ぜるだけです♪
ご飯に枝豆が入っていると、彩りが鮮やかで綺麗なお弁当に見えますよね。
毎日お弁当に入れるご飯じゃ有りませんが、上手に目先を変えると飽きない節約弁当になって良いです♪
だし巻き玉子に入れた枝豆も同じものです、卵焼きを巻く時に枝豆を入れて巻くだけですので簡単です(*゚∀゚)/
冷凍野菜や冷凍食品を上手に使って、賢い節約をいたしましょう❣
ヽ( ̄▼ ̄*)ノそいじゃ♪


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2013年5月29日水曜日

2013年5月29日 今日のお弁当は「豚ロースの生姜焼きとヒジキの入っただし巻き卵のお弁当」です(^^)/

2013年5月29日
今日のお弁当は「豚ロースの生姜焼きとヒジキの入っただし巻き卵のお弁当」を作りました♪

  • ご飯はいつも通り、白米に黒ゴマと小梅のトッピングで!
  • サラダに千切りキャベツ、辛しマヨとスイートコーンだす(*゚∀゚)ノ
  • 赤ウィンナ-&ブロッコリー♪
  • ひじきを入れたりwだし巻き卵♪
  • ガーリックパウダータップリ入れた、豚ロースの生姜焼き♪

本日はとうとう関東地方の梅雨入りが、発表sだれましたね(ノД`)シクシク
まだ5月じゃん(`□´) コラッ!❣
仕方が無いので、早く梅雨が明けるのを願って、本日の節約弁当行ってみます♪

さて、メインのオカズが「豚ロースの生姜焼き」です、レシピは特にありませんよねw
近所のスーパーで買ってあった豚ロースを「醤油50ml+砂糖小さじ1+日本酒10ml+しょうが汁が無いので、生姜スライスを一摘み+ガーリックパウダーいっぱい(笑)」で10分位漬け込みました。
その間に玉ねぎをスライスして、フライパンで軽く炒めます♪
程よく豚ロースが漬け上がった所で、玉ねぎのフライパンへ。
お肉の色が両面変わった所で、先ほどの生姜焼きのタレをフライパに入れて一緒に炒めます。
タレの水分が飛んで、トロミが付いてきたら完成です❣粗挽き黒こしょうなども振っておくとご飯が進みますね(@ ̄* ̄@) まいう♪

さて、梅雨に入るとお弁当の食材の買い出しなども大変です、ホームフリーザーなど有ると、「買い貯め」が出来るので、お財布的にも楽が出来ますよ(^^)v
クックパッドの「特売情報メール」など上手に使って、賢い節約をしましょう♪



ここ2~3日、日本の株式市場が乱高下しています。元々アベノミクスは実体経済との裏打ちが有りません、一度勢いが死んでしまうとナカナカ立ち直れませんね。
更に日本国国債の長期金利もやはり下がりませんね、アメリアの金融緩和の縮小を睨んでの思惑も交錯しているようです。
2013/05/29 20:30  ドル円15分足

長期金利推移グラフ

今も夕方からドル円が102円だいから100円台に急落しています、これからニューヨーク市場がどうなるか?今後を占う展開になるかもしれません。
円高に振れる分には、私の様な低所得者には有り難いですが、注意したいですね♪
それでは、節約されてる方はがんばりましょうヽ( ̄▼ ̄*)ノそいじゃ♪

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2013年5月28日火曜日

2013年5月28日 今日のお弁当は「青ネギ入り鶏もも肉の唐揚げ弁当」を作りました♪

2013年5月28日
今日のお弁当は「青ネギ入り鶏もも肉の唐揚げ弁当」です(^^)/

今日のお弁当は「青ネギ入り鶏もも肉の唐揚げ弁当」です(^^)/
もう何回か私のお弁当に登場していますね。
中華風の唐揚げで衣が厚めで、高温の油でカリカリに唐揚げます♪
食べると”カリッ❣”として、中のネギの香りがフワ~~と香ります♪
衣の材料は天ぷらの衣と同じですね、それにいつもの業務スーパーの冷凍野菜の青ネギを加えて、カリッとするまで揚げますヽ( ̄▼ ̄*)ノ

それでは、関東もまもなく梅雨入りしそうですね❣
夏バテなどにも気をつけて、日々のお弁当作り頑張りましょう❣
ヽ( ̄▼ ̄*)ノそいじゃ♪

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