2014年1月11日
今日のお弁当は「茄子と挽肉のピリ辛炒めとマカロニサラダのお弁当」です!
今日のお弁当は茄子とひき肉のピリ辛炒めです♪
茄子を業務スーパーの「冷凍揚げなす」を使用してしるので、簡単に作れます♪
フライパンに胡麻油を敷いて、まずは刻み青ネギを香り立つ様に炒めます。
ゴマ油の香りが十分に立ったら、合挽きミンチを入れて更に炒めます♪
挽き肉の色が変わったら、お醤油を一回しと「輪切り唐辛子を一摘み」＆「お砂糖を大さじ1杯」と「ガラスープを50ml」入れて炒めます。
ガラスープの水分が半分位になったら、業務スーパーの「冷凍揚げなす」を1/3袋程入れて混ぜます。冷凍揚げ茄子がフライパンの中で解凍されたら火を止めて、「水溶き片栗粉」又は「日本酒で片栗粉を溶いた物」、を混ぜあわせてとろみを付けて完成です(*￣▽￣*)ノ
辛味は輪切り唐辛子の量で調整しますので、さっぱりした甘辛さになって、ご飯が進みますよ(@￣*￣@) まいう♪
 | ●業務スーパー 冷凍揚げなす（500グラム入り） ￥198 写真では￥138になっていますが、円安に因る値上げで、今現在は￥198と￥60も上がってしまいました( ｉдｉ ) ハウー |
 | 【肉のハナマサ】 牛豚合挽きミンチ 100g / \88 今回は150gを使用して作りました♪ |
 | ●業務スーパー マカロニ各種 500g ￥97 マカロニサラダに最適♪ ￥97は安いですよね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ |
さて、3連休の初日、今日は寒かったですね:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):ｻﾑｨｰ
さいたま市の最低気温も-5.0℃と、今季一番の寒さでした。
私の自転車通勤は、一番気温が低い時間帯（午前5時半～6時半）に走るので、この季節は本当に辛いですね、今日の自転車通勤の様子は、「自転車通勤のブログ」の方に書きましたので、お時間のある方は是非御覧ください♪
(*￣▽￣*)ノそいじゃ♪
ぽちlっとね♪ (*ﾟ▽ﾟ)ﾉﾖﾛﾋﾟｸ
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