2013年9月8日
今日のお弁当は「鶏もも肉とレンコンの唐揚げのお弁当」を作りました♪
- 今日のご飯はいつも通り、白米に黒ゴマと小梅のトッピング！
- 赤ウインナーとブロッコリーも変わらない(￣◇￣;) ハゥー
- サラダに千切りキャベツ、辛しマヨとスイートコーンのトッピング♪
- うでたまごお
- 鶏もも肉とレンコンの唐揚げ♪
今日のオカズは鶏レンコンの唐揚げです、久しぶり？？
今年の夏は暑かったから、揚げ物は比較的に少なかったせいかな？
私のお弁当ではたまに作るメニューですね♪
作り方は簡単で、普通の唐揚げを作る要領で、油に入れる時にレンコンスライスで鶏肉を挟んで、はさみ揚げの感じで揚げるだけです。
本来は揚げたての、レンコンがパリパリしている時に食べるのが一番美味しいです。
レンコンは普通に水煮レンコンを使用していますが、冷凍のレンコンでも良いと思います♪
「水煮れんこんスライス 1ｋｇ入り ￥348」
1ｋｇ入りで大きいですが、ホームフリーザーでの冷凍保存も問題有りません。
冷凍して置くと好きな時に、好きな量を解凍して使用できます。
かき揚げに入れたり、炒めものや煮物に入れたりと名脇役間違いなしです(^^)v
上手に使いたいですね♪
さて、今日は2020年のオリンピック開催地が、東京に決定いたしました♪
7年後に無事開催されるか心配な昨今ですが、無事に開催が(・∀・)ｲｲﾈ!!
JOC 日本オリンピック委員会
今日も1日( ﾟω^ )ゝ 乙であります！そいじゃ♪
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