2013年5月11日
今日のお弁当は「イワシの煮付けと青ネギ入りのだし巻き卵のお弁当」です(^^)/。
今日のお弁当はイワシの煮付けがメインのオカズ。
このイワシは先日の「イワシの唐揚げ」に使用した、スーパーの特売品イワシをホームフリージングしていた物です。
イワシ6尾で￥148だったかな？ｗ、しあもイワシにしても安いですね♪
しかもまとめ買いしてホームフリージング最強ですヽ(￣▼￣*)ノ
イワシの煮付けのレシピは、普通の魚の煮付けのタレで前の晩に作りました。
今回は【醤油50ｍｌ＋日本酒200ｍｌ＋水200ml＋生姜スライス一欠片＋砂糖大さじ2】で、落し蓋をして沸騰してから弱火で20分位煮込んで完成です。
煮込むだけなんで、テクニックも何も有りませんねｗ
イワシもスーパーでワタと頭が取られてましたので、包丁を使わずにインスタントでできました。
煮魚のレシピは各家庭の味もあって、バリエーション豊かです。
下のクックパッドのレシピも参考にされると、レパートリーが増えますよね♪
青ネギ入のだし巻き玉子は定番ですね、普通に玉子だけでだし巻きを作ると、どうしてもボリュームが足りなくなってしまいます。
そこでまた玉子を足して、玉子3個で作るだし巻き卵では不経済ですしカロリーも高くなってしまいます。そこでだし巻き卵に青ネギをタップリ入れて、ボリュームと食べた時の青ネギの香りで美味しさアップを狙います(*ﾟ∀ﾟ)ノｗ
一般的にだし巻きに”青ネギ”を入れようとすると、青ネギを洗って刻んでと手間がかかります。
しかし、業務スーパー等で売っている「冷凍刻み青ネギ」があれば、冷蔵庫から出して卵に入れるだけなので非常に便利です♪
近所に 業務スーパーが有る方は、一度覗いてみるのがいいですよ♪
さて、今日は土曜日でしたが、天気がイマイチでしたね。
明日の日曜日は、天気が回復するようです。お休みの皆さんは良いお休みを♪
私は明日も仕事です(,,ﾟДﾟ) ｶﾞﾝバルンバ❣・・・・そいじゃ♪
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