2013年5月4日
今日のお弁当は「鶏もも肉とピーマンの甘辛炒めのお弁当」です(^^)/
私のお弁当に定期的に登場する？ピーマンと鶏もも肉の炒め物♪
鶏もも肉を一口位に切り分けたら、油を薄く敷いたフライパンへ。
油は鶏皮からも出るので要らないくらいですね♪
お肉の表面の色が変わったら、【醤油30ｍｌ＋砂糖大さじ1】をフライパンに投入( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ！
鶏肉を少し煮詰めるように炒めます。
そして、今回はピリからにする為に輪切り唐辛子を一摘み入れました♪
フライパンの鶏肉に醤油ダレが少し絡む位になったら千切りピーマンを加えます。
ピーマンにはそんなに火を通さない方が、食感的に良いですね♪
ピーマンが少ししんなりしたかな？位の所で今度は【日本酒20ｍｌ＋片栗粉小さじ1】を合せてフライパンに❢
片栗粉で醤油だれにトロミを付けて、ピーマンと鶏もも肉のピリから炒めの完成ですヽ(￣▼￣*)ノ
醤油ベースの甘辛いタレに、日本酒のまろやかなトロミ❢
そして鶏もも肉の甘みに、ピーマンの苦味が複雑に絡んで（＠￣＊￣＠） まいう♪ｗｗ
食べたことが無い方は是非お勧めします❢
材料もそんなに高くないので、お弁当や晩御飯のオカズにと重宝します。
ピーマンの苦味が余りしないので、ピーマン嫌いのお子様でも大丈夫っでは？
何となくチンジャオロースを彷彿させますが、材料費は圧倒的に安いですから安心ですね♪
さあ❢GW中ですが、お仕事の有る方は頑張りましょうね(｀□´) ガンバルゾ♪ｗ
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